匈牙利彩椒塞肉

简介

这是一道比较有名的平民美食,味道扎实且美味。喜欢吃肉和番茄酱的人肯定喜欢。做起来很简单。煮熟的米饭可以和肉糜一起填入彩椒中烤,或者搭配在彩椒外吃。

用料  

彩椒 6
黄油 1汤匙
橄榄油 1汤匙
切碎的黄洋葱 半杯
芹菜(可选) 半杯
切块番茄 425克
番茄酱 220克
切碎的大蒜 一瓣
干俄勒冈 oregano 1茶匙
干巴西利 parsley 半茶匙
盐(总量) 2茶匙
黑胡椒粉 半茶匙
打散的鸡蛋 1个
伍斯特郡酱油(worcestershire sauce) 1.5茶匙
牛肉糜 600克
煮熟的米饭 适量

匈牙利彩椒塞肉的做法  

  1. 把彩椒顶部切除,把彩椒内部的籽和连带部分一并去除,并清洗干净。把彩椒放入一个加了盐的有冷水的大锅子中,加热到沸腾,关火并闷5分钟,捞出彩椒沥干待用。

    匈牙利彩椒塞肉的做法 步骤1
  2. 加热平底锅,倒入黄油和橄榄油,用中火炒彩椒,洋葱和芹菜5分钟,直到所有蔬菜都变软

    匈牙利彩椒塞肉的做法 步骤2
  3. 加入番茄,番茄酱,大蒜,俄勒冈,巴西利,1茶匙盐和1/4茶匙的胡椒粉。炒10分钟

  4. 在一个大碗中,把鸡蛋和胡椒粉,1茶匙盐,伍斯特郡酱油均匀搅拌,然后加入碎牛肉,1杯前面制作的蔬菜番茄酱。

    匈牙利彩椒塞肉的做法 步骤4
  5. 把混合物灌入青椒中,在表面撒上车达干酪,180度烤55分钟

    匈牙利彩椒塞肉的做法 步骤5

小贴士

彩椒煮一下可以防止烤的时候焦掉,所以不能省。我做的时候把芹菜去了,加入芹菜口感会有点脆脆的,也很好吃。

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