咸香芝士饼干

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用料  

黄油 80克
卡夫芝士粉 30克
低粉 135克
糖粉 45克
鸡蛋 30克
1/2小匙
黑胡椒粉 1/4小匙
混合干燥香料 1/4小匙

咸香芝士饼干的做法  

  1. 软化的黄油中加入糖粉,打发至颜色变浅,体积变大

  2. 分2次加入蛋液

  3. 搅拌均匀后再加入第二次的蛋液(以免油水分离)

  4. 加入芝士粉和香料

  5. 改用刮刀,翻拌均匀

  6. 筛入低粉

  7. 翻拌均匀

  8. 装入保鲜袋,入冰箱冷藏松弛半个小时

  9. 取出,分割成20克的小面团,搓圆

  10. 压扁,用叉子压出痕迹,放入烤盘,入预热175℃的烤箱,上下火10分钟,转160℃,上下火5分钟左右,出炉退去高热,移至烤网放凉,密封保存

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