铁板牛排

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用料  

牛排四块,红椒、黄椒、青椒各1/4个,洋
李锦记黑椒汁,蚝油,橄榄油,黄油,糖

铁板牛排的做法  

  1. 将牛排切成小块,加二勺黑椒汁,二勺蚝油,料酒一勺,一点糖,搅拌均匀,腌制1.5-2小时左右(夏天腌制时最好放入冰箱冷藏);大蒜去皮,取三四粒切片;半个洋葱切丝,半个洋葱切块,彩椒切块;

    铁板牛排的做法 步骤1
  2. 烧热锅,放入橄榄油,等油温上来后,关火,放入一块黄油,等黄油溶化后,开火

    铁板牛排的做法 步骤2
  3. 倒入大蒜粒,洋葱丝炒香

    铁板牛排的做法 步骤3
  4. 倒入抹了油烧热的铁板中备用

    铁板牛排的做法 步骤4
  5. 锅中留底油,放入腌制好的牛排,两面煎七分熟时;

    铁板牛排的做法 步骤5
  6. 铁板牛排的做法 步骤6
  7. 倒入洋葱块、大蒜片,翻炒

    铁板牛排的做法 步骤7
  8. 再加入彩椒块继续翻炒一下

    铁板牛排的做法 步骤8
  9. 加入一勺蚝油

    铁板牛排的做法 步骤9
  10. 一勺黑椒汁

    铁板牛排的做法 步骤10
  11. 搅拌均匀后倒入开小火加热中的铁板上

    铁板牛排的做法 步骤11
  12. 再加热一二分钟后,端出放到木板上就可以开吃了

    铁板牛排的做法 步骤12

小贴士

唠叨几句:
1、腌制时加些糖可以更好的调出牛肉的鲜味;
2、个人感觉用二种混合油的味道比用一种的好,而且更香;
3、牛排也可以换成牛里脊肉。

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