鲜香扇贝

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用料  

鲜香扇贝的做法  

  1. 扇贝洗净,去除里面的脏物,冲净沥干;外壳也用刷子刷洗干净;

  2. 西红柿用热水烫一下后去皮,切成小丁;洋葱洗净切丁;蒜切碎;

  3. 锅入油,五成热时放入蒜碎和洋葱丁爆香,随后倒入西红柿丁和玉米粒,快速炒匀即可,不要久炒;

  4. 炒好的蔬菜碎均匀倒在扇贝上;

  5. 将扇贝入蒸锅,上气后蒸6分钟;

  6. 蒸好的扇贝取出摆盘,调入生抽即可食用。

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