油焖茭白

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人做过这道菜

简介

茭白,有的地方叫高笋,你那叫它什么呢?
      我有小半年没有拍菜了,那天收拾了一下心情,拍了这个简单的油焖茭白。还是经常上来溜达,看到自己的菜谱越来越多的人在参照,心里有一份感动。有人问我,这样会付你钱不?我说很少,但是真的让我很快乐,很满足。
      有时候朋友介绍我是做饭高手,其实我不是爱做饭,我也讨厌沉闷的原料制备过程,我也讨厌做晚饭后满身的油烟味,我只是喜欢美食传递的方式,我希望看到,吃到我做的食物的人,能感觉到我的用心,也能把我的快乐和满足传递出去。
      复杂的还不想弄,这一年的工作琐碎、繁杂。让我有些倦怠了,容我慢慢恢复......
      好简单的菜菜哦,试试嘛,懒人们~~~

用料  

茭白 600克
姜丝 5克
红椒 15克
香葱 10克
老抽 3克
适量

油焖茭白的做法  

  1. 茭白600克,切滚刀块

    油焖茭白的做法 步骤1
  2. 生姜切丝、红椒半个切块、香葱切段

    油焖茭白的做法 步骤2
  3. 食用油适量

    油焖茭白的做法 步骤3
  4. 油温7成热,放入姜丝炒香

    油焖茭白的做法 步骤4
  5. 倒入茭白,翻炒2分钟

    油焖茭白的做法 步骤5
  6. 放入3克老抽,喜欢颜色重的可以多放一点点

    油焖茭白的做法 步骤6
  7. 盖上锅盖,中小火,把茭白焖熟(不用放水)

    油焖茭白的做法 步骤7
  8. 开盖,放入红椒翻炒1分钟

    油焖茭白的做法 步骤8
  9. 放入适量食盐炒匀

    油焖茭白的做法 步骤9
  10. 放入香葱,翻炒几秒即可出锅

    油焖茭白的做法 步骤10
  11. 装盘

    油焖茭白的做法 步骤11

小贴士

1.老抽上色重,根据你自己的喜好决定放多少
2.盖盖焖的时候,因为没有放水,火要偏小,以免烧焦

油焖茭白的留言

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