酱焖杏鲍菇

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用料  

杏鲍菇 2个
青椒 1个
红萝卜 少许
白糖 1小勺
适量
老抽 2小勺

酱焖杏鲍菇的做法  

  1. 杏鲍菇切滚刀块,下油锅,煎至表面微黄

  2. 放盐、老抽、白糖少许,翻炒均匀,加水淹过杏鲍菇,盖上锅盖,大火煮开后转小火煮5-6分钟左右

  3. 加入青椒、红萝卜粒,焖煮1-2分钟

  4. 大火收汁,待汤汁未收干前翻炒均匀即可出锅

小贴士

加入红萝卜粒是因为炖汤时剩余了一些,也是混搭,材料利用,可以不加红萝卜的。
 

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