凉拌生菜

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简介

酱料主要是参考的这个菜谱:http://www.xiachufang.com/recipe/259642/

万用凉拌菜用料!

用料  

生菜几颗
白芝麻
生抽
红糖(可选)
芝麻油

凉拌生菜的做法  

  1. 冷锅下白芝麻,开大火烤香,一边烤一边拨拉着看着烤黄了就可以起锅,捣碎备用

  2. 生抽(可兑一点水,味道清淡些)、芝麻、少许红糖(没有也可以)、芝麻油拌匀

  3. 生菜洗净,开水里滴几滴油,烫半分钟捞起

  4. 烫好的生菜放入凉水中,可以多换几次水,然后沥干水分

  5. 倒入备好的酱汁拌匀,最后可以再多撒些碾好的芝麻

小贴士

1.芝麻最好是冷锅就下,锅热了容易一下就糊了!!
2.酱油可以多兑点水,不然容易拌咸
3.红糖放了提鲜的,不加也可以
3.如果有味霖代替红糖更佳,味霖和酱油1:1的混合

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