脆底批萨

5
人做过这道菜

用料1 (pizza面团)

中粉 225g
150g
即发干酵母 1.4g
橄榄油 14g
5.8g
粗面粉 30g(撒粉防粘,另外调整水分用)
橄榄油 适量

用料2 (填料)

马苏里拉芝士
番茄酱
培根
青椒
黑橄榄
蘑菇
意大利香肠

脆底批萨的做法  

  1. 全部材料混合后,用厨师机搅拌至扩展阶段,有小膜

  2. 放入抹油容器,室温发酵1小时至2倍大

  3. 分割2粉,稍作滚圆,松弛15分钟

  4. 用手拍扁面团,一手按住面团一边一手稍微拉扯,将面团整成饼状

  5. 涂pizza酱或者番茄酱,撒一层马苏,撒培根啊,青椒啊,黑橄榄,蘑菇啊,意大利香肠啊

  6. 最后再放马苏

  7. 提前30分钟预热烤箱250度,和石板

  8. 9寸pizza,烤10-12分钟左右

脆底批萨的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 5 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
459 收藏

作者八卦兔JadeCw的其他菜谱