营养蛋炒饭

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简介

第一次发菜谱 o(*////▽////*)q
本来看家里冰箱所剩不多,只有几朵西兰花,鸡蛋,胡萝卜等
想法是做一个凉拌西兰花,蒸鸡蛋糕
( ̄_ ̄|||)后来觉得麻烦,就都凑到一起做了。
感觉味道还不错。。。

用料  

葱花
鸡蛋 1个
西兰花
虾仁 少许
胡椒粉、盐、鸡精
海鲜酱油
凉米饭 1人份
胡萝卜 半根
方火腿 少许

营养蛋炒饭的做法  

  1. 胡萝卜切丁,火腿切丁,西兰花撕小朵备用。

  2. 虾仁洗净,用胡椒粉腌10分钟。(我用的虾仁是去好皮的虾肉)

  3. 鸡蛋打散,放少许盐。

  4. 热锅,放油,放入打散的鸡蛋,炒成鸡蛋碎,盛出备用。

  5. 另起锅放少许油,放葱花爆香。放入胡萝卜丁,火腿丁,西兰花碎,虾仁,翻炒。(有黄瓜的话放入更鲜)再放入少许海鲜酱油。

  6. 放入冷米饭,翻炒一会。再放入炒好的鸡蛋碎。

小贴士

1、有黄瓜的话切丁放入更鲜
2、喜欢吃嫩鸡蛋的,鸡蛋最后再放进去。
炒鸡蛋的时候,一边等鸡蛋变色,一边用筷子按一个方向搅拌,防止鸡蛋块太大影响口感。

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