葡萄椰子饼干

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简介

饼干的做法其实都很简单。初级烘焙嘛...
不过这款葡萄椰子曲奇做出来绝对不会比买的差!
此菜谱大概可出饼干30个
总之就是好好吃啊放假自己在家就这样把自己养肥.....(误

用料  

低筋面粉 125克
无盐黄油 60g克
细砂糖 50克
鸡蛋 一只
葡萄干 30克
椰丝 20克
泡打粉 1克

葡萄椰子饼干的做法  

  1. 将黄油打入盆中用打蛋器打成白沫状,再加入细砂糖好好搅拌。

  2. 将鸡蛋打散并慢慢加入盆中。

  3. 低筋面粉和泡打粉一起加入盆中,用橡胶刮刀以切拌的方式搅匀。(没有橡胶刮刀就用筷子勺子凑合着吧......

  4. 直到看不到粉粒时,加入葡萄干和椰丝,搅拌至完全均匀。

  5. 揪成小剂子,错圆摆在烤盘上,再用手轻轻压平。

  6. 把烤箱预热到170度,再把烤盘放入烤箱中烤20分钟左右,直至饼干颜色变深。

  7. 把饼干取出放到冷却网上,待完全冷却后,葡萄椰子饼干就做成了!

小贴士

1、黄油因为是固体嘛用起来比较麻烦所以用食用油、人造黄油、起酥油也可代替。
2、黄油应从去出放置于常温下一会儿。
3、椰丝、葡萄干在比较大的超市应该都可以买到。

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