抹茶玛格丽特

7.8 综合评分
270 人做过这道菜
做双皮奶剩下的蛋黄两个,刚好做了一炉小玛,香雪家的日本抹茶,颜色太漂亮了,这才是真正的好抹茶啊,烤了不变色

用料  

熟蛋黄 2个
黄油 90g
低粉 90g
玉米淀粉 100g
抹茶粉 10g
糖粉 40g
一小撮

抹茶玛格丽特的做法  

  1. 黄油室温软化加糖粉打发

  2. 加入过筛的蛋黄拌匀

  3. 筛入粉类,稍揉成为一个面团

  4. 放置15-20分钟

  5. 揉成一个个小球,手指压印

  6. 烤箱180度烤15分钟左右

参照这个菜谱,大家做出 290 作品

全部290个作品

 
该菜谱创建于
6374 收藏


抹茶玛格丽特的答疑

  • 口田甲申由田口  3年前  
    2
    求个抹茶粉的购买地址阿
    作者回复 3年前  
    某宝搜香雪梅林,我在她家买的
  • _green_  2年前  
    1
    请问为什么我烤出来饼干上面颜色和图片颜色一样,下面就略微糊糊的感觉,是烤箱温度问题还是什么?
    作者回复 2年前  
    调低下火试试,不过通常底面上色都会稍深的。
  • 染月月  3个月前  
    0
    这个淀粉100g,低粉90g是什么鬼?你确定吗……
    作者回复 2个月前  
    这个饼干配方就是这样的,就是因为大比例的淀粉,所以饼干会特别酥。当然,如果你觉得菜谱看起来不靠谱,可以去做其他普通的饼干。
  • 六一_pi8t  5个月前  
    0
    没有抹茶,可以不放吗???或者改为可可粉
    作者回复 5个月前  
    可以不放的呀
  • 手机用户8655_2ug7  5个月前  
    0
    蛋黄不过筛行不行啊
    作者回复 5个月前  
    过筛是为了要蛋黄没有大的颗粒可以更好的跟其他的材料混合。
  • _Tiongerr  5个月前  
    0
    ???hhh 已经做过马卡龙的鸡蛋剩下的蛋黄是生的好吧
    作者回复 5个月前  
    生的蛋黄要把它煮熟呀
  • 手机用户0242_5iv8  5个月前  
    0
    普通面粉可以吗?
    作者回复 5个月前  
    普通面粉可能会没有那么酥
  • cai jing���  5个月前  
    0
    请问玉米淀粉可以用小麦生粉代替吗
    作者回复 5个月前  
    可以试试
  • 安娜丽丝_d9j4  5个月前  
    0
    没有烤箱可以用微波炉代替吗?
    作者回复 5个月前  
    我没有试过抱歉
  • 暖檬紫茉  5个月前  
    0
    熟蛋黄是要怎么弄
    作者回复 5个月前  
    就是煮熟过筛呀

以上留言由作者回复后显示