红糖核桃发糕

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简介

第一次用红糖做发糕就被吸引了。比玉米面的好吃太多倍了。还有就是玉米面的发酵时间过长的话会有一股酸味儿。而红糖的却不会。

意想不到的好滋味。非常简单好操作。

用料  

红糖核桃发糕的做法  

  1. 大米粉和面粉1:1

  2. 酵母用温水化开,加入混合的面粉

  3. 红糖煮开,晾凉后加入混合的面粉

  4. 把混合物搅拌均匀成泥状,随意加入坚果或蜜饯等。放温暖出发酵至两倍大。我是用小熊酸奶机发酵的,不到二十分钟就发酵好了。

    红糖核桃发糕的做法 步骤4
  5. 上锅蒸十五分钟即可。

    红糖核桃发糕的做法 步骤5

小贴士

加酵母水或红糖水的时候,如果感觉水多面糊稀了,适当的加入面粉。
如果用筷子搅拌的话,感觉面糊沾到筷子上不会自己滴落或掉下为宜。

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