空气炸锅之椰丝球(健康版)

简介

这是一款材料简单并且无油低糖的健康小点心〜也因为无油凉了之后会变硬〜不过还是很香的〜
份量:20个左右

用料  

低粉 38g
椰蓉 100g
全脂奶粉 35g
全蛋液或蛋清液 50g
糖粉 25g

空气炸锅之椰丝球(健康版)的做法  

  1. 将所有材料称重准备好,将椰蓉与糖粉混合,用刮刀搅拌均匀

  2. 将全蛋液或蛋清液倒入(若用蛋清液记得一定要打散〜)先不要搅拌〜

    空气炸锅之椰丝球(健康版)的做法 步骤2
  3. 将低粉与奶粉混合并用筛网筛入步骤2中

    空气炸锅之椰丝球(健康版)的做法 步骤3
  4. 将盆中的材料用刮刀搅拌均匀,需要搅一会儿才能完全融合成为较为粘稠的糊状

    空气炸锅之椰丝球(健康版)的做法 步骤4
  5. 那两个调羹代替手来将湿润的糊状面团制作为小球状

    空气炸锅之椰丝球(健康版)的做法 步骤5
  6. 搓小球的时候预热空气炸锅,120度5分钟的样子,搓好的椰丝小球放入预热好的空气炸锅里,将温度调至140度烤制15分钟,再将温度调至160度烤制2-3分钟即可

    空气炸锅之椰丝球(健康版)的做法 步骤6
  7. 拉开炸篮,看到小球呈金黄色便可取出装盘啦

    空气炸锅之椰丝球(健康版)的做法 步骤7

小贴士

1、搓小球的勺子最好一大一小,大的那个深些,小的那个浅些,小羽用的一个是普通搪瓷调羹一个冰淇凌勺,就是图里的样子,制作小球十分方便
2、因为无油,所以冷掉后就会变硬,和热的时候吃起来感觉会不一样
3、空气炸锅容量较小,所以需要分两次来完成

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