清新夏日炒饭

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简介

夏天的话..吃什么东西都会容易没胃口吧 需要给五感稍微小小的刺激,东方传统香料诸如花椒大料桂皮肉蔻可能稍微太重了,用罗勒、欧芹、香菜、新鲜的迷迭香做夏食的点缀都很棒!清爽的植物香气,让人闻到会不自觉的心情轻快起来^^    哦还有一味薄荷,喜欢拿它来冲茶,兑一勺淡淡的槐花蜜,霸道的薄荷味道盖过所有,却还是能闻到若有似无幽幽的花香...

用料  

土豆
胡萝卜
豌豆粒 玉米粒
大米
孜然粉
生抽
罗勒
欧芹
油(橄榄 葵花籽 花生油都一样)

清新夏日炒饭的做法  

  1. 大米洗净泡好备用

  2. 土豆洗净削皮切块,锅里加一点点油,烧热下土豆微煎至稍稍发黄

  3. 加入泡好的大米,添水直到高出米一指距离(就像平时煮米饭一样),加入适量生抽 盐和孜然粉,大火烧开,中小火焖熟,中间记得经常翻炒一下,这样米饭会是松松的不会结块

  4. 等到米饭好时,加入切好的胡萝卜丁翻炒,等到胡萝卜变色的时候加入玉米粒和豌豆继续翻炒二三分钟就可以关火了。喜欢胡萝卜甜软一些的可以稍微炒久一点。

  5. 关火之后根据个人口味撒鸡精和食盐调味。罗勒叶用手揪碎,欧芹切碎或切末撒到炒饭上就可以出锅咯

小贴士

其实炒饭的用料可以随意替换,虾仁啊西兰花啊喜欢吃什么就可以放什么,而用量也可以根据自己的喜好和口味随意替换。罗勒和欧芹也可以替换成香菜和细细的韭葱。不要拘泥于格式,煮菜看的是心情 ^^

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