董太的私方菜---玉米饼

简介

初春的早晨,很想吃一顿丰盛的早餐,心里暗自想好了要做一顿饼,配上稀饭。
这次的面饼稍微改良一下,不是单一的鸡蛋面粉,里面加了少许的玉米面分,不过不要放多咯,否则就不容易成为面饼的样子了。
可以当做早餐,也可以当做午餐或者晚餐,其实配上豆芽什么的,也非常不错。

用料  

面粉 2碗
一勺
鸡蛋 1个
玉米粉 1小碗
花椒粉 一小勺
凉白开 适量

董太的私方菜---玉米饼的做法  

  1. 将两碗面粉、一小碗玉米面粉、鸡蛋放在碗中,然后加入一个鸡蛋、一勺盐、一小勺花椒粉,加入少量凉拌开搅拌,成为团,不要太多水。

  2. 然后揉成团,分成几个团,醒一会儿面,然后揉开,用擀面杖擀好了。

  3. 在平底锅中放入适量油,然后开始煎饼,火不要太大,一面煎好,然后翻面,关中火,慢慢煎好就可以了。

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