素炒彩丝

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简介

一道操作简单,却春意十足的素菜

用料  

素炒彩丝的做法  

  1. 材料准备:香菇泡发,豆皮泡发,胡萝卜、荷兰豆洗净,待用。

    素炒彩丝的做法 步骤1
  2. 将所有材料切细丝

    素炒彩丝的做法 步骤2
  3. 先下胡萝卜煸炒至表皮微微发白

    素炒彩丝的做法 步骤3
  4. 倒入荷兰豆炒至颜色发透

    素炒彩丝的做法 步骤4
  5. 将千张和香菇倒下去,一起翻炒。倒入少许泡发过香菇的水

    素炒彩丝的做法 步骤5
  6. 收干水,撒少许盐,再翻炒几下就可以出锅了

    素炒彩丝的做法 步骤6

小贴士

胡萝卜和荷兰豆一定要先入锅炒,因为不易熟。香菇泡发的水可以留着备用,这样菜的香味会更浓郁,也更鲜

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