快手小菜之凉拌青笋

简介

这个季节青笋算得上是个时令小菜,又属凉性,据说还有补铁功效,所以近段时间成为日常主打菜。

   开始几次都是炒着吃,后来也搭配着做过汤,拌着吃还是第一次尝试。

   第一次吃凉拌青笋是很小的时候在老家吃的。是老家那边的一位厨师帮人家办喜酒时做的一道菜。后来自己在家偶儿做做,吃出来的味道总差那么一点点。

用料  

青笋1根
红彩椒1个
香葱1根
香油1勺
李锦记凉拌料1大勺

快手小菜之凉拌青笋的做法  

  1. 青笋去皮清洗干净切丝备用,彩椒洗净切丝备用

    快手小菜之凉拌青笋的做法 步骤1
  2. 锅中烧少许水,水开锅后将切好的青笋丝和彩椒丝放入锅中,关火
    青笋丝和彩椒丝放入开水中泡2分钟左右后,捞出沥干水份

    快手小菜之凉拌青笋的做法 步骤2
  3. 泡好的青笋丝和彩椒丝装碗中,加入准备好的香油、凉拌料,用筷子拌均匀,装盘,撒上葱末即可

    快手小菜之凉拌青笋的做法 步骤3

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