家常砂锅鸡翅

0
人做过这道菜

简介

今天中午在爸爸的指点下做了一道砂锅鸡翅,步骤不复杂口味很鲜美喏~

用料  

家常砂锅鸡翅的做法  

  1. 冰箱中取出的鸡翅中解冻。

  2. 用高压锅将水烧开,放入鸡翅焯一遍,水倒掉,去除鸡翅上的浮物。

  3. 放入葱段、花椒、大料、香叶、生姜片。此外还要放一包炖肉料(我选用王守义牌,效果不错),中火炖制10~15分钟。

    家常砂锅鸡翅的做法 步骤3
  4. 胡萝卜和青笋洗净削皮滚刀切块,木耳泡发洗净去根。

    家常砂锅鸡翅的做法 步骤4
  5. 将配菜码入砂锅。

    家常砂锅鸡翅的做法 步骤5
  6. 将高压锅中已经炖好的鸡翅和着汤汁和香料一起倒入砂锅中。

    家常砂锅鸡翅的做法 步骤6
  7. 开中火盖上锅盖慢炖一锅香^^

    家常砂锅鸡翅的做法 步骤7
  8. 等火开了之后揭开锅盖,用勺子轻搅。

    家常砂锅鸡翅的做法 步骤8
  9. 大约炖了15~20分钟后就可出锅啦~\(≧▽≦)/~

    家常砂锅鸡翅的做法 步骤9

小贴士

总结第一次做遇到的两个小问题:

1. 鸡翅中在高压锅中不宜炖的过烂,最多15分钟必须起锅,不然在砂锅中容易散架 (很不坚强的说 = =)

2. 砂锅锅开后用勺子尝汤,要足够咸鲜才行,汤味如果刚刚好,配菜就会偏淡了(青笋神马的抵抗力可强了 <3)

家常砂锅鸡翅的留言

关于家常砂锅鸡翅的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

被加入到菜单

该菜谱创建于
11 收藏

作者蜜瓜的瓤儿的其他菜谱