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面包
黑米健康面包
黑米健康面包
5
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匹林林
黑米粉是自己用搅拌机粉粹的，所以比市售的也许粗一点
用橄榄油代替了黄油，更健康
用料
黑米粉
40G
高粉
220G
糖
15G
盐
3G
牛奶
160ML
酵母
3G
蛋液
40G
橄榄油
20G
黑米健康面包的做法
后油法揉至完全阶段
温暖处发酵至2.5倍大
排气 滚圆 松弛15分钟
再排气，揉圆，收口处朝上放入发酵藤篮
发酵箱最后发酵 38度 85%湿度，50分钟左右
180度 30分钟
参照这个菜谱，大家做出 5 作品
全部5个作品
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面包
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巴沙鱼
鸭梨
红糖发糕
咸肉烧豆腐
白灼小白菜
洋葱
虎皮蛋糕
该菜谱发布于 2013-04-21 21:26:00
151 收藏
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