腊肠蒸饭

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简介

没有鸡肉鸡蛋猪肉也受到牵连的日子真难过,做饭的心情几乎都没有了啊。这个腊肠蒸饭纯属是偷懒应付来的,结果却很惊喜,每一粒米饭都很饱满,被油滋润的光滑又有弹性,格外好吃。而且有柠檬蜂蜜水做搭配,就不怕多吃了会油腻的感觉啦。

用料  

大米 两杯半(电饭锅附送的量杯)
腊肠 两根
土豆 小半个
香干 三块
适量
花椒粉 适量
黑胡椒粉 适量
辣椒粉 适量
老抽 适量

腊肠蒸饭的做法  

  1. 腊肠斜倒切片,土豆和香干切丁

  2. 锅烧热加少许油,倒入腊肠微微炒出油

  3. 倒入土豆和香干丁,调入少许盐,依个人口味加入适量花椒粉、胡椒粉、辣椒粉,加入适量老抽,翻炒均匀即可

  4. 米洗净,加大约到小指第一关节的水,倒入刚刚炒好的材料拌匀,加适量盐调味

  5. 像平时蒸饭一样开蒸

  6. 蒸好后焖几分钟,不要开盖,拔掉电源再闷至少五分钟

  7. 开锅,香喷喷的腊肠饭就可以开吃啦~

小贴士

1,炒材料不用炒太久,只要调料拌匀、香肠有出油就好了,这样可以使油分均匀地包裹着每一粒米饭;

2,材料加入米里后可以尝一下味道,调入适量盐;

3,断电再焖几分钟可以防止米饭粘锅;

4,怕油腻的同学可以配柠檬水/碳酸饮料/茶解腻

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