干锅牛肉

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简介

干锅版小火锅

用料  

牛肉
鹌鹑蛋
葱姜蒜
洋葱
土豆
菜花
木耳
青椒
酱油,料酒,盐,糖,生粉
熟油辣椒,豆豉辣椒酱

干锅牛肉的做法  

  1. 用酱油,料酒,盐,糖和生粉将切好的牛肉腌一会儿

  2. 鹌鹑蛋煮熟剥皮

  3. 其他各种菜(切成小块好熟)及葱姜蒜洗净切好。葱白切长段炒料用,葱绿切葱花

  4. 炒锅加油,放花椒干辣椒,闻到香味后加牛肉爆炒,变色后出锅,炒太久会老

  5. 炒锅稍热后加油,加葱姜蒜和洋葱炒香,加熟油辣椒和豆豉辣椒酱继续炒香

  6. 然后就是把各种菜烩进去,鹌鹑蛋土豆藕可以先放,然后是菜花木耳,最后放青椒

  7. 翻炒炒,根据口味加盐,还可以加辣椒粉啊孜然等等,差不多炒熟就把牛肉再倒回去,加葱花起锅,有的话还可以加些芝麻、香油。超级大一锅慢慢享用就是了~

小贴士

想放什么菜问冰箱就好了,放多少也看自己的喜好

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