媲美餐厅的盖浇饭--【咖喱鸡盖浇饭】

简介

我应该是挺久没吃鸡肉了吧。。最近对于鸡鸭这类禽类着实很敏感,但我觉得也可以理性的对待,我们烹饪的食材,最好是经过高温加工,就可以避免病毒的侵害,而且采购的时候尽量选择质检有保证的冷鲜产品也会比较好,尽量避免接触活的禽类以及它们的排泄物,平时多加锻炼,增强抵抗力,有生病的状况也无需恐慌,连续3天比较严重再去医院会比较好,以免在医院交叉感染。总之希望大家都能健健康康的~

   这款盖浇饭相信大多人还是比较喜欢的,略微辛辣的口感,滋味丰富的酱料,着实会令人胃口大开~而且制作过程也超级简单,下面就一步步给大家分享吧~

用料  

鸡肉 200g左右
小个土豆 两三个
洋葱一个
胡萝卜半个
咖喱块4小块

媲美餐厅的盖浇饭--【咖喱鸡盖浇饭】的做法  

  1. 准备好所有材料。

    媲美餐厅的盖浇饭--【咖喱鸡盖浇饭】的做法 步骤1
  2. 鸡肉洗净切块,我买的是斩好的冷鲜鸡肉,大概四分之一只。土豆洋葱胡萝卜都洗净去皮之后切成跟鸡肉大小差不多的小块。

    媲美餐厅的盖浇饭--【咖喱鸡盖浇饭】的做法 步骤2
  3. 锅烧热,放适量油,略微能铺满锅底比较好,因为这个菜要烧10-20分钟,成品会比较粘稠,最好选择不沾的锅具,或者做的时候要时不时的搅动以防粘锅。

    媲美餐厅的盖浇饭--【咖喱鸡盖浇饭】的做法 步骤3
  4. 先放入洋葱炒出香味。

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  5. 加入鸡块略炒。

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  6. 加入胡萝卜,胡萝卜要遇油才能释放胡萝卜素,适当炒下也会增加胡萝卜的香味。

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  7. 加入土豆。

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  8. 加水至能没过所有食材,比较喜欢咖喱汁的话可以稍微多加一点。

    媲美餐厅的盖浇饭--【咖喱鸡盖浇饭】的做法 步骤8
  9. 煮开后加入咖喱块,搅拌均匀,然后转中火炖煮。

    媲美餐厅的盖浇饭--【咖喱鸡盖浇饭】的做法 步骤9
  10. 中途时不时的翻搅以防粘锅,煮10-20分钟至汤汁粘稠即可,我切的土豆块比较小,要土豆块切的大可以用筷子戳一下,如果软烂即可起锅。

    媲美餐厅的盖浇饭--【咖喱鸡盖浇饭】的做法 步骤10
  11. 浇在提前蒸好的米饭上,开动吧~

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