枣泥松糕

6 人做过这道菜
方子基本来自美食天下“爱做菜的七七”~

用料  

糯米粉 100克
粘米粉 100克
白糖 25克
牛奶 半盒左右
枣泥 150克左右
枣子 几颗

枣泥松糕的做法  

  1. 牛奶少量多次加入糯米粉粘米粉和白糖中,至用手可攥成团并很容易弄散即可

  2. 在模具内筛入第一层米粉,保持松散状态,不要压实,用刀刮平,筛好的第一层米粉先入开水锅中蒸5分钟定型

  3. 蒸好后涂上枣泥

  4. 再筛入一层米粉(可以把较细的最后放在面上,美观一些)

  5. 摆上切好的枣片

  6. 模具口附一层保鲜膜,防止水蒸气滴到松糕上,在保鲜膜上扎几个小孔透气

  7. 放入开水锅中蒸至25分钟即可

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 
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枣泥松糕的答疑

  • panda新新  21天前  
    1
    这种蒸糕要用什么模具呢
    作者回复 21天前  
    一般的活底模
  • 慈堅  17天前  
    0
    牛奶可以换成水或者椰浆吗?谢谢
    作者回复 17天前  
    肯定可以,但我没有试过。

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