肉酿虎皮尖椒

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简介

之前给爸妈做过一次,他们挺喜欢吃的,这次又加了香菇进去,味道更好,下次回家再给爸妈做~

用料  

肉酿虎皮尖椒的做法  

  1. 猪肉剁成肉蓉,加盐、姜末、生抽、鸡蛋、料酒,朝着一个方向搅匀

  2. 香菇洗净切碎,加到肉蓉里继续朝一个方向搅拌均匀

  3. 青椒洗净,除蒂除籽,切成两半,把拌好的肉馅填进去

    肉酿虎皮尖椒的做法 步骤3
  4. 煎锅加热,热锅凉油,小火煎。先煎青椒面,煎出虎皮再翻面煎肉那面,煎的时候用筷子和铲子一起翻,防止肉馅掉出来。

  5. 大约共煎10分钟,盛出摆盘。(根据肉馅放的多少调整时间)

  6. 用生抽、耗油、淀粉、白糖、清水调上半小碗调料汁,在炒锅加热收汁后淋在摆好的尖椒上,欧了~

小贴士

1、喜欢吃辣的童鞋可以选带点辣味的青椒,吃起来很过瘾哦
2、肉馅里加香菇是为了加入多一些营养,另外也不至于肉团吃起来很腻
3、也可以不把青椒切半,而是把肉馅塞进整个青椒里。我这次主要是肉馅做多了,所以切半是为了多塞点肉进去

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