焗烤英式布丁

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简介

来自文怡的方子,作为早餐下午茶都好,非常香甜。

用料  

吐司 3-5片
鸡蛋 3个
葡萄干 30g
鲜奶油 200ml
香草精 3滴
黄油 10g
细砂糖 50g

焗烤英式布丁的做法  

  1. 材料大集合

    焗烤英式布丁的做法 步骤1
  2. 将吐司边缘切掉,然后将吐司切成小块备用。烤箱预热170度。

    焗烤英式布丁的做法 步骤2
  3. 把鸡蛋、鲜奶油、细砂糖、香草精在一个大碗中混合,并搅拌均匀成为蛋奶液备用。

    焗烤英式布丁的做法 步骤3
  4. 将软化的黄油均匀的刷在焗碗的内部

    焗烤英式布丁的做法 步骤4
  5. 然后将吐司块放入蛋奶液中浸泡几秒钟后捞出放入焗碗内。

    焗烤英式布丁的做法 步骤5
  6. 烤盘内注入1-2cm高的热水,然后将焗碗放入烤盘内,并在吐司表面撒入葡萄干。放入预热好的烤箱中,以170度焗烤约30分钟左右,表面呈金黄色即可。

    焗烤英式布丁的做法 步骤6

小贴士

⌘ 我这次选用全卖吐司来制作这款英式布丁。你也可以根据自己的喜好,选择原味或奶油味吐司,或别的口味的土司面包。
⌘ 在蛋奶液中浸泡吐司块时,每次只能浸泡几块,而且几秒钟后就得马上拿出来,不然就会泡的太软而难以捞出。
⌘  焗碗内刷上软化的黄油能起到防粘的作用,烤好的布丁比较容易取出。如果想要快速软化黄油的话,可以放微波炉中转几秒就行了。
⌘  根据焗碗的大小,自己调整一下烘烤的时间,以表面出现了漂亮的金黄色为准。

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