日式猪肉盖饭

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简介

电视上看的,http://www.youtube.com/watch?v=HGHZv8HtLE4
原版是松阪猪盖饭,里脊代替

用料  

味淋 2茶匙
酱油 2茶匙
白酒 1茶匙
洋葱 半个
茼蒿叶 50克
鸡蛋 2个
里脊 100克
海苔
大葱

日式猪肉盖饭的做法  

  1. 里脊切丝,京酱肉丝那种

  2. 洋葱切丝

  3. 洋葱丝、肉丝放锅里,加柴鱼高汤200cc

  4. 酱油2茶匙

  5. 味淋2茶匙

  6. 酒1茶匙

  7. 小火,猪肉变白变熟开始收汁,均匀撒一层茼蒿叶

  8. 均匀倒一半蛋液

  9. 鸡蛋变白,倒另一半,关火,盖上30秒后即可

  10. 碗里盛好米饭,把菜整块滑进碗里

  11. 海苔丝、葱丝置其上

小贴士

tips:蛋液不要打太散,黄白分散,好看

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