克思克行的Lamb korma(高级咖喱篇)

简介

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未授权的转载所以不好意思。。。实在是因为喜欢用这个app买食材=。=可是克叔又没像拉布一样用下厨房。。。只好自己手动搬运。。主要是为了我自己看食谱方便。。。要是能设置成只有自己可见就好了。。。欢迎大家揭发举报,然后请克叔就把这个录入的菜谱直接用了收在下厨房吧。。。

用料  

羔羊腿肉 750g
小豆蔻 10粒
丁香 10枚
月桂皮 一段
月桂叶 两片
腰果 50g
酸奶
白洋葱
菜油
芫荽籽
小茴香
姜黄粉
黄砂糖
鲜奶油
青绿椒

克思克行的Lamb korma(高级咖喱篇)的做法  

  1. 依然是全家福

    克思克行的Lamb korma(高级咖喱篇)的做法 步骤1
  2. 腰果磨碎,洋葱切碎

    克思克行的Lamb korma(高级咖喱篇)的做法 步骤2
  3. 干香料不用磨碎,直接用油煎两分钟,下洋葱碎文火炒至金黄,约8-10分钟

    克思克行的Lamb korma(高级咖喱篇)的做法 步骤3
  4. 下腰果粉炒5分钟,如果干锅或粘底,加一些橄榄油

    克思克行的Lamb korma(高级咖喱篇)的做法 步骤4
  5. 酱完全冷却后加入酸奶搅匀

    克思克行的Lamb korma(高级咖喱篇)的做法 步骤5
  6. 与羊肉拌匀,放入冰箱冷藏6小时,隔夜更好

    克思克行的Lamb korma(高级咖喱篇)的做法 步骤6
  7. 芫荽籽、小茴香、姜黄粉(少量、上色用)、黄砂糖、盐、姜、蒜、绿辣椒、菜油、鲜奶油

    克思克行的Lamb korma(高级咖喱篇)的做法 步骤7
  8. 姜、蒜磨成茸

    克思克行的Lamb korma(高级咖喱篇)的做法 步骤8
  9. 芫荽籽和小茴香磨成粉

    克思克行的Lamb korma(高级咖喱篇)的做法 步骤9
  10. 香料全家福。青绿椒,洋葱切小丁

    克思克行的Lamb korma(高级咖喱篇)的做法 步骤10
  11. 烧菜籽油,所有湿料文火炒干水分

    克思克行的Lamb korma(高级咖喱篇)的做法 步骤11
  12. 下干香料粉炒两分钟

    克思克行的Lamb korma(高级咖喱篇)的做法 步骤12
  13. 羊肉在入锅前一小时拿出冰箱,恢复室温,下锅炒5分钟

    克思克行的Lamb korma(高级咖喱篇)的做法 步骤13
  14. 加适量汤或热水,再加些酸奶,中途加盐,炖至肉酥烂,依个人口味加适量鲜奶油

    克思克行的Lamb korma(高级咖喱篇)的做法 步骤14
  15. 继续炖10分钟

    克思克行的Lamb korma(高级咖喱篇)的做法 步骤15
  16. Lamb Korma 配芝麻菜 鹰嘴豆

    克思克行的Lamb korma(高级咖喱篇)的做法 步骤16

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