塔吉锅酱汁鲶鱼

简介

铺在锅底的藕片和粉丝,浸透了鲶鱼的酱汁,鲜嫩入味,下饭好菜!

用料  

鲶鱼 1条,最好2斤以上
1段
粉丝 2小束
甜面酱
生抽
老抽
白砂糖
料酒

塔吉锅酱汁鲶鱼的做法  

  1. 甜面酱、生抽、老抽、白砂糖、料酒各取适量调成汁,鲶鱼洗净烫去粘液,切2厘米厚的段,加入酱汁,腌半小时~1小时

  2. 藕切片、粉丝泡软。

  3. 藕片铺在塔吉锅底层、粉丝铺在藕片上、鱼段放最上面,浇上酱汁

  4. 大火烧开,看到塔吉锅边上冒小泡时,转小火,大概焖个8、9分钟,就可以上桌了

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