健康版培根蛋卷

简介

快手周末早餐 早晨打豆浆剩下的豆渣再也不用担心浪费啦 搭配煎好的培根片 口感很丰富。
健康又美味

用料  

普通面粉 65g
玉米面 30g
豆渣 80g
淀粉 10g
鸡蛋 一个
葱花 少许
培根 四至五片
番茄酱或辣酱或豆浆 看自己的口味适量啦
牛奶 250ml

健康版培根蛋卷的做法  

  1. 将面粉、玉米面、淀粉混合,加入牛奶拌匀成糊状,加入豆渣,搅拌均匀。ps: 如果有结块的话 记得要用勺子或者其他工具压开哦

  2. 用平底锅将培根小火煎熟。减肥的同学可以少放一点油 煎至表面变色卷起就ok啦 喜欢脆脆的口感的可以多煎一会。煎好后盛出备用

  3. 平底锅放入少许油,油微热时倒入一大勺面糊,转动平底锅让面糊均匀摊开。面糊不要太稠 晃动可以均匀流动即可

  4. 中火加热,手要不停的晃锅,到煎饼四周微微翘起、饼面呈半熟状态时转小火,将打散的蛋液用勺子背涂抹在上面,撒上葱花

  5. 鸡蛋七分熟时 将煎饼翻面,煎至微黄即可出锅,在没有鸡蛋的一面按照自己的口味涂上各种喜欢吃的酱酱 自由发挥哈

  6. 放上煎好的培根片 觉得有些油腻的可以再放上一片生菜,然后卷起装盘

  7. 搭配上自己喜欢吃的水果 可以开动啦

    健康版培根蛋卷的做法 步骤7

小贴士

豆渣可以少放些 不然饼不容易成型,牛奶可以用水代替,但是味道不如加牛奶更好吃些. 这个量大约可以做四至五个饼饼

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