网购的青梅,运费是梅子的一倍,东北的南方孩纸伤不起。先把青梅用一勺盐泡10分钟,然后洗干净,用厨房纸巾擦干。
准备好足够大的玻璃瓶,洗干净后用一点点酒冲洗一下,然后把酒倒掉。
放入一半青梅,放入半斤黄冰糖,再放入剩余的青梅,倒入准备好的酒。
剩余的一半糖等待2个月后再放入。避免梅子由于糖分太高而变成皱皱的。如果不介意,可以一起放入。
写好标签,等待梅酒成熟吧。
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