八卦兔JadeCw
酵母版华夫饼vs蛋糕版华夫饼
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人做过这道菜
用料1 (酵母版)
用料2 (蛋糕版)
酵母版华夫饼vs蛋糕版华夫饼的做法1 (酵母版)
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混合液体，融化黄油，将粉类过筛（或者拌匀）加入酵母混合均匀
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将所有材料混合均匀，揉成光滑均匀的面团
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30度，发酵约45分钟，至1.5倍大小
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分割50g左右一份
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华夫模预热一下下，按如2份滚圆的面团
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中小火，加热，每隔1-2分钟翻面下。大概3-5分钟左右。根据饼的烧色判断时间
酵母版华夫饼vs蛋糕版华夫饼的做法2
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蛋打发的蛋糕糊
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A材料混合成蛋黄糊
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B材料，蛋白加糖打9分发，取1/3到蛋黄糊，拌匀再倒回蛋白霜内
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翻拌均匀。烤盘预热下。倒入面糊，两面煎至金黄烧色即可
