戚风蛋糕

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简介

用电饭锅做戚风蛋糕

用料  

戚风蛋糕的做法  

  1. 将蛋黄蛋清分离

  2. 在蛋清中加入一点点白醋,一点点盐和一勺白糖,用打蛋器搅拌均匀

  3. 再加入一勺白糖,再打发,直到蛋清出现奶油状

  4. 将蛋黄搅拌,再在蛋黄中加入白糖,搅拌均匀

  5. 再在蛋黄中加入,一点色拉油,5勺牛奶,打均匀

  6. 再在蛋黄中加入低筋面粉(最好用面粉筛筛过),用刮刀上下搅拌,直至均匀

  7. 将打发的蛋清分两次倒入蛋黄糊中搅拌均匀,要上下搅拌,直至均匀

  8. 将电饭锅里刷一层油,预热5分钟。

  9. 将蛋糕糊倒入电饭锅,按下煮饭键,等煮好后闷20分钟,就可以出锅了。

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