剥皮辣椒

0
人做过这道菜

简介

剥皮辣椒是利用新鲜采摘的青辣椒经过油炸剥皮的处理而制成,剥皮处理是为了使辣椒吃起来的口感更好。台湾花莲县凤林镇的剥皮辣椒是名特产。

用料  

尖长绿辣椒 300g
酱油 120ml
300ml
黑醋 30ml
素蚝油 35g

剥皮辣椒的做法  

  1. 绿辣椒洗净,切去蒂头,用小刀剥开去籽。

  2. 所有调料煮沸待凉备用。

  3. 将绿辣椒放入160度油锅中炸透,至辣椒皮微卷曲即可捞起放入冷开水中,洗去并沥干油分。

  4. 将炸过的绿辣椒剥皮,整齐排入玻璃罐内,倒入做法2)的调料腌渍3天至入味即完成。

剥皮辣椒的留言

关于剥皮辣椒的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

被加入到菜单

该菜谱创建于
98 收藏