鱼香肉丝

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用料  

鱼香肉丝的做法  

  1. 提前用少量酱油和淀粉腌制里脊肉;

  2. 倒入油,放入姜末,炒至金黄色加入里脊肉,翻炒;

  3. 关小火,将里脊肉拨到一遍,加入豆瓣酱翻炒;

  4. 加入葱,蒜末和其他配菜,开中火翻炒,倒入酱油和糖;

  5. 加适量淀粉收汁儿,炒至配菜熟。

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