元宝蛋糕

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用料  

黄油 300g
低筋粉 330g
细砂糖 232g
全蛋 150g
蛋黄 112g
泡打粉 6g
少许
柠檬汁 适量
香草精 适量

元宝蛋糕的做法  

  1. 黄油打发,加入糖和盐,继续打至蓬松发白

  2. 逐步加入鸡蛋,每次都搅打均匀。再分次加入蛋黄。搅拌完全融合

  3. 分多次加入过筛的粉类。搅打均匀无结块。再加入柠檬汁

  4. 最后打发好的蛋糊,应该是像挤出来的定型摩丝一样质感。用裱花袋装起,模型6分满。180度,约26分钟

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