春意盎然--炒春盘

简介

营养价值:
 香芹:清热利湿,平肝健胃。可清肝热、养血。此外,芹菜还有清胃热、通血脉、健齿润喉、明目醒脑、润肺止咳的效果。因此,体内热盛、食欲不佳、疲倦无力的湿热体质者可常食用。
 胡萝卜:补肝明目,清热解毒。胡萝卜内含丰富的维生素A,对于眼部滋养有很大的帮助,能有效的减少黑眼圈的形成
 豆腐干:豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质,脂肪和碳水化合物,还含有钙,磷等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、等调料,既香又鲜,久吃不厌;
 尖椒:辣椒含有丰富的维生素 C ,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;含有较多抗氧化物质;

用料  

春意盎然--炒春盘的做法  

  1. 分别将芹菜、胡萝卜、豆干和尖椒切成小丁备用
    葱姜和豆豉备用

    春意盎然--炒春盘的做法 步骤1
  2. 热锅凉油,分别下入葱姜和豆豉煸香;

    春意盎然--炒春盘的做法 步骤2
  3. 下入豆干煸炒,只豆干微微发黄后下入胡萝卜翻炒;

    春意盎然--炒春盘的做法 步骤3
  4. 下入香芹丁和红椒圈翻炒之香味出来,调味增加生抽、适量盐和少许糖调味下入青椒圈翻炒后出锅

    春意盎然--炒春盘的做法 步骤4
  5. 成品

    春意盎然--炒春盘的做法 步骤5
  6. 成品

    春意盎然--炒春盘的做法 步骤6
  7. 成品

    春意盎然--炒春盘的做法 步骤7

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