糍粑块

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简介

按照在外面吃的样子做的糍粑, 加了适量的胡椒粉和花椒,糯米的软嫩和花椒的香气太美妙了!

用料  

糍粑块的做法  

  1. 睡前泡上糯米好好睡一觉吧~

  2. 第二天吃早餐的时候顺便把糯米和大米(少量,喜欢松软一点的便可多放一点,喜欢粘一点的可以不加)混合在一起蒸上,水略少于平时蒸米饭的量

  3. 在饭盒里面盖上保鲜膜,将放入蒸好的糯米,用大勺子稍微捣碎,放入花椒和胡椒粉搅拌并压实(我还加了一层锡纸,这样很好脱模)

  4. 盖上盖子放入冰箱冷藏2个小时以上

  5. 取出后切成一厘米左后厚,放入9成熟的油里面炸,至两面金黄,香喷喷的糍粑就可以出锅啦~

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