芝士紫菜包饭

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简介

很多年前 和我家小哥儿去了北京魏公村的特偏僻的一家店
叫金三顺紫菜包饭 当时着实被他的 [芝士紫菜包饭]惊艳到了
如今店已经不在了 独一无二的被芝士包裹着的火腿肠、腌萝卜、胡萝卜、东北大米裹白醋的味道至今仍时不时地徘徊在口中 真 的 太 好 吃 了(原谅我是不吃黄瓜星人菜谱里没有黄瓜 大家随意加上)

用料  

大米 150克
海苔 1片
蛋皮 适量
火腿肠 1根
腌萝卜 适量
白醋 15克
白砂糖 3克
1克
胡萝卜 1根
早餐芝士 一片

芝士紫菜包饭的做法  

  1. 米饭蒸好后焖10分钟,拌入盐、糖、白醋。上手捏一捏让米饭紧一些。盖上湿布,等凉至手温。

    芝士紫菜包饭的做法 步骤1
  2. 胡萝卜、腌萝卜、火腿肠、芝士、蛋皮切条。不用一气呵成,当然能切长条的话最方便啦。
    胡萝卜如果不喜欢生的可以用开水过一下断生。

    芝士紫菜包饭的做法 步骤2
  3. 在寿司帘上铺上海苔,在铺上一层米饭,不要太厚,否则卷起来容易裂。

    芝士紫菜包饭的做法 步骤3
  4. 在近手处依次铺上原料,我喜欢全部芝士都铺上去嘿嘿嘿嘿。

    芝士紫菜包饭的做法 步骤4
  5. 先用手卷起来。

    芝士紫菜包饭的做法 步骤5
  6. 在把卷卷放回近手处,用寿司帘裹紧。使!劲!儿!捏!这样才不会松。

    芝士紫菜包饭的做法 步骤6
  7. 最后打开~切~吃~放入便当盒~

    芝士紫菜包饭的做法 步骤7

小贴士

醋、盐、糖、饭的量如果把握不准边放边尝~我口比较重所以比较酸嘿嘿。
胡萝卜、腌萝卜、火腿肠、芝士、蛋皮会有剩余,搁冰箱下次继续用就行了,因为一次用的太少啦不好切。

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