蔬菜咖喱饭

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用料  

番茄 1个
洋葱 2瓣
马铃薯 半个
胡萝卜 半根
口蘑 5个
玉米笋 3条
少量
咖喱块 2块
米饭 1碗

蔬菜咖喱饭的做法  

  1. 番茄、土豆、胡萝卜洗净切块;洋葱切片;口蘑切片;玉米笋切段;口蘑用水焯一下

  2. 将番茄块、土豆块、胡萝卜块和洋葱片放入锅内,加水稍没过蔬菜即可,中火煮软

  3. 开锅后,用筷子稍微扎一下土豆或胡萝卜,感觉很软时,加入咖喱块,搅拌均匀后,加入口蘑和玉米笋,若水不够,可稍加半杯水

  4. 稍微煮5-10分钟即可,盛在装有米饭的盘子中

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