红烧乱炖

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用料  

冬瓜 适量
萝卜 适量
胡萝卜 小半根
魔芋 约1/4块
豆腐丝 适量
八角 一个
适量
三四片
少许
酱油 少许
红烧酱油 适量
少许
香醋 少许
料酒 少许

红烧乱炖的做法  

  1. 冬瓜、萝卜、胡萝卜均切成滚刀块~魔芋用手撕成块~豆腐丝用含有少许料酒的水泡一下

  2. 盐、酱油、醋、白糖、料酒根据自己口味兑成碗汁~~其中糖和醋还有料酒的量都要少,这个菜主要是咸鲜味为主的

  3. 锅中下入少量油,放入八角炒香之后加入葱段和姜片炒香

  4. 放入切好的食材和豆腐丝,炒匀之后,放入碗汁

  5. 加入少量的水,约盖过食材的3/4就行~~烧熟之后收汁即可

  6. 根据喜好还可以加入少量的香油增香

    红烧乱炖的做法 步骤6

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