培根土豆烘蛋

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用料  

鸡蛋 约180g
猪肉糜 150g
培根 2片
切碎土豆中号 1个
植物油 1小勺(因为章鱼丸子模,我不打算抹油)
少许
五香味
综合意大利调料

培根土豆烘蛋的做法  

  1. 土豆蒸烂,变成土豆泥

  2. 猪肉糜,加少许料酒,五香粉,酱油,腌制一会。然后锅内放少许油。炒到变色

  3. 培根切碎,炒熟

  4. 土豆切方块,煮熟,压成比较烂的土豆泥。可以带点小颗粒

  5. 鸡蛋打散,跟上述的材料混合均匀

  6. 章鱼丸子模具,先预热一下。到滴水就吱吱的蒸发。用小勺,挖少许上面的蛋糊。等蛋糊外壳,稍微变硬一点

  7. 用竹签戳着,使得丸子翻个,之前的底部转到侧面。再挖一点蛋糊填进去。稍等,外壳变硬一点。再翻转一下。把原来的底部朝上。继续等待底部的蛋糊凝固。就可以根据情况,滚滚。直至变成金黄。取出即可

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