清蒸咸鱼

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用料  

咸鱼
葱,姜,蒜,辣椒面
米酒
生抽
白糖

清蒸咸鱼的做法  

  1. 葱,姜,洗净。蒜去皮。将葱,姜,蒜切碎。

  2. 咸鱼洗净切块用洗米水浸泡1小时,反复洗多次,控干水盛碗内,放葱白,姜,蒜,辣椒面,米酒,生抽,白糖,油。上锅蒸20分钟。

    清蒸咸鱼的做法 步骤2
  3. 蒸好的咸鱼撒上葱花,淋上烧至6成热油即可。

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