腰果虾仁炒西兰花

7.1 综合评分
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这道菜已经荣升为我最爱的西兰花吃法啦~不要太好吃啊啊啊!!!

用料  

腰果 适量
虾仁 6个
西兰花 1大颗
蒜(切薄片) 3个
清水 一小碗
生粉 1勺
生抽 1勺
蚝油 半勺
黑胡椒

腰果虾仁炒西兰花的做法  

  1. 虾仁解冻,去除虾线,用盐和黑胡椒抓匀腌制一下。

  2. 清水中加入生抽、蚝油、生粉调匀,备用。

  3. 西兰花切成适当大小,焯水至西兰花变绿色,盛出备用。

  4. 锅中热油,加入腰果翻炒至出香味。

  5. 锅中擦干净,再加点油,放入蒜片爆香后加入虾仁翻炒至虾仁变色,加入西兰花一起翻炒。再加入适量盐,炒均匀。

  6. 加入腰果翻炒,然后淋上调好的料汁,翻炒至料汁均匀裹在西兰花上面就可以出锅啦~

小贴士

1、西兰花用盐水浸泡可以洗的更干净。焯水的时候按照个人喜好决定煮的时间。我比较喜欢吃脆的~所以焯到变绿就好啦。
2、虾仁提前腌制一下比较好~
3、腰果可以换成碧根果,杏仁等。不过我还是觉得腰果最好吃~
4、这道菜还可以按照个人喜好加上青椒或者辣椒~也好吃哈!

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