很容易做成功的pizza方法

7.7
综合评分
大家对这个菜谱的评价(24 份)
好极了
16
挺好
7
一般
1

简介

家人很喜欢吃pizza,个人也觉得比较简单才做的,我个人比较爱吃芝士,所以加的量比较大,你们也可以哦,做的时候没想过要上传上来,所以都没拍什么。大家见谅哈。我做的发面都很好,所以我想把我的方法分享给大家啦~加上盒子,就像是买来的一样,哈哈哈


分量是:两个8寸左右的量,或者做一大个~你可以把饼皮做薄一些更好吃~

用料  

面粉(普通面粉) 250g
青椒红萝卜洋葱(想吃什么加什么) 30g
温水(28°左右) 125g
酵母 4g
橄榄油 10g
3g
白糖 3g
马苏里拉芝士(刨好的) 200g
番茄酱 10g

很容易做成功的pizza方法的做法  

  1. 把温水放入容器中,加入酵母,再搅拌至融化。

  2. 再加入橄榄油搅拌均匀,再加上白糖搅拌至融化,加入过筛面粉,在面粉上撒盐。搅拌成面团,注意:不要让盐直接接触酵母,不然不会发面成功。

  3. 柔面五分钟后,在容器内擦一点油,把面团放在容器内,用保鲜膜封口等待发面。冬天等2小时左右,天气比较热1.5小时就可以了。

    很容易做成功的pizza方法的做法 步骤3
  4. 2小时后,面团比原来大2倍左右,拿出分成两个面团,用一张干净的布盖起来,等待30分钟后就可以做形状了。

    很容易做成功的pizza方法的做法 步骤4
  5. 做好圆形或者方形的面团后,在烤之前在面上用牙签扎小洞,为了不起起泡。剩下的就是涂上番茄酱然后洒点马苏里拉芝士,再放你喜欢的材料,最后在撒马苏里拉芝士就可以烤了,

    很容易做成功的pizza方法的做法 步骤5
  6. 放入180°烤15到18分钟,看到芝士有点变焦就好了。

    很容易做成功的pizza方法的做法 步骤6

小贴士

记得不要发面过头哦。
想吃劲道点的饼底就可以换成150的高筋面粉,100g普通面粉
记得铺一层蔬菜的时候记得加点马苏里拉芝士,不然会散的。
蔬菜类不易过多,因为会有很多水分,适当就好了~
记得烤的时候要观察一下哦,因为每个人做的厚底不同,烤箱也不同。不要烤过头了。

很容易做成功的pizza方法的留言

  • 飘-166  2年前  
    1
    没橄榄油可以用玉米油吗?还一个就是,盐加在面粉里最后还不是要和加了酵母的水一起拌在一起了吗?这样不算盐和酵母接触是吗?
    作者回复 2年前  
    可以用玉米油的,无味的油就可以了。盐不能直接碰到酵母水的,隔着面粉然后捏成团就没事~
  • 爱捣腾de破小孩  2年前  
    0
    这个用量做的是几寸的呀
    作者回复 2年前  
    可以做两个八寸的
  • 湮落缪苏  2年前  
    0
    是不是一定要有烤箱才能做披萨
    作者回复 2年前  
    这个是烤箱版的,如果你想要用其他的工具来制作,你可以看看其他的方子,会有微波炉等等做法

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