纽约奶酪蛋糕

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用料  

黄油饼干 200g
黄油 150g
Philadelphia奶酪 500g
鲜奶油(可用牛奶代替) 100ml
砂糖 100g
全蛋 2个
蛋黄 1个
柠檬汁 几滴
香草精 一小包

纽约奶酪蛋糕的做法  

  1. 量好各种材料的量,融化黄油

    纽约奶酪蛋糕的做法 步骤1
  2. 碾碎饼干,加入融化的黄油,放进模具里压实(我家没烤盘,暂时用盒子代替了)

    纽约奶酪蛋糕的做法 步骤2
  3. 全蛋和蛋黄加砂糖充分搅拌,并加入奶酪,鲜奶油,香草精,柠檬汁,搅成均匀的糊状

    纽约奶酪蛋糕的做法 步骤3
  4. 将上述糊状物倒入模具内

  5. 同时,烤箱预热180度

  6. 放入烤箱,我用小盒子,烤40分钟差不多,大的蛋糕模子大概要1小时,烤的过程中多看着点儿吧,差不多表面有些焦就差不多了。

  7. 取出冷却后放冰箱,等两三个小时就能吃啦!

    纽约奶酪蛋糕的做法 步骤7

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