皮蛋豆腐

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人做过这道菜

简介

很喜欢吃这道菜,但是从来没有做过。觉得最主要的就是淋的酱汁的调制,只要调制好,味道都会很好呢。

夏天吃这个菜,非常爽口,而且有营养。

用料  

皮蛋 一个
内酯豆腐 一盒
老干妈 1勺
陈醋 半勺
生抽 3勺
葱花
黄飞红花生 切碎少许

皮蛋豆腐的做法  

  1. 内酯豆腐盒的背面四个角剪掉一点,让水溢出,撕开表面包装膜,把豆腐倒在盘子上,用刀切成半cm的片,斜斜的铺平。

  2. 调制料汁,把老干妈,生抽,醋倒入小碗,搅匀待用。

  3. 先把剥好的皮蛋放入滚水中煮一分钟,这样切皮蛋的时候蛋黄不会粘刀,把皮蛋切成小粒。

  4. 把切好的皮蛋撒到豆腐上,撒上切好的花生,葱花。淋上准备好的料汁。开吃吧!

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