咖喱牛肉饭

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简介

咖喱在亚洲的各个国家都受到格外的欢迎,平日里吃的最多的日本咖喱,泰式咖喱和印度咖喱。具体其中的区别,相信大家都很熟悉了,日式咖喱相应的没有前者那么辛辣,而因为里面加了浓缩果泥,口味偏甜,而又因为里面有一种类似于西餐里炒面糊的内容,所以很绵润的口感。只是这次做的时候,在日式咖喱里加入了椰汁的成份,吃起来口味更为醇香。

用料  

土豆 4个
牛肉 500克
胡萝卜 2根
洋葱 1个
辣椒粉
椰汁 150毫升
日式咖喱(中辣) 120克
3瓣

咖喱牛肉饭的做法  

  1. 牛肉切块,洋葱切块,土豆去皮切块,胡萝卜切块,蒜切末。

    咖喱牛肉饭的做法 步骤1
  2. 锅内放入适量的油,待油热,放入蒜末爆香。

    咖喱牛肉饭的做法 步骤2
  3. 加入洋葱块,煸炒至略软。

    咖喱牛肉饭的做法 步骤3
  4. 加入牛肉块,翻炒均匀。

    咖喱牛肉饭的做法 步骤4
  5. 加入适量的开水,加入咖喱块,使咖喱块完全融化。

    咖喱牛肉饭的做法 步骤5
  6. 加入土豆块和胡萝卜块。

    咖喱牛肉饭的做法 步骤6
  7. 加入辣椒粉和椰浆调味。

    咖喱牛肉饭的做法 步骤7
  8. 大火将汤汁煮沸,盖上锅盖,转小火焖30分钟,其中用勺子搅拌以防糊底,大火收汁。

    咖喱牛肉饭的做法 步骤8

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