岁川上丰
鳄梨沙拉
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人做过这道菜
一位好友这两年一直断断续续的连载着一个小故事，关于一座南海小岛。
在一段久别偶遇的章节里，两位主角好酒先森和凉菜小姐，在他们的故友浓茶少爷的小餐馆再次遇见。没有过多的感情起伏，平淡的招呼，简单的相遇。
就像那日和煦暖阳的午后，浓茶少爷给他们端上这一盘鳄梨沙拉，平实无奇，却也清醒自知。
在一段久别偶遇的章节里，两位主角好酒先森和凉菜小姐，在他们的故友浓茶少爷的小餐馆再次遇见。没有过多的感情起伏，平淡的招呼，简单的相遇。
就像那日和煦暖阳的午后，浓茶少爷给他们端上这一盘鳄梨沙拉，平实无奇，却也清醒自知。
用料
鳄梨沙拉的做法
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鳄梨一个，用刀子插进去纵向划一圈，就可以轻轻旋开。
挖出果肉碾成带大颗粒的果泥。 -
在果泥里挤上青柠汁，撒上海盐，拌匀。
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然后拌入奶酪丝、紫薯干、橄榄油。拌匀。
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吃的时候用苏打饼勺起一堆，沾上少量的干姜碎。
小贴士
做这道沙拉选用的鳄梨最好是偏熟的果实，这样才会有果泥的感觉。
