五菇煨腊排骨

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简介

家人去丽江旅游带回来的丽江特产和师傅牌的腊排骨。我就用五种菇类(蟹味菇、秀珍菇、花菇、金针菇、鸡腿菇)煨了腊排骨....时间是久了点,但是着实的鲜美!!!

用料  

五菇煨腊排骨的做法  

  1. 腊排骨开封后洗干净后泡0.5~1小时(有点咸泡水减减咸的味道)

    五菇煨腊排骨的做法 步骤1
  2. 将蟹味菇、秀珍菇、花菇、金针菇、鸡腿菇洗净待用

    五菇煨腊排骨的做法 步骤2
  3. 砂锅中放水(水要宽些)将腊排骨和姜片放入,开锅后转中小火煮2小时。这期间要时不时的潎去水面上的沫子,让汤水保持清亮....两个小时到 时,排骨已经可是咬动、汤水充满了腊排骨的味道

  4. 然后将五菇放入继续煮近一小时即可。最后汤很鲜美~~想想也能想象的到!

    五菇煨腊排骨的做法 步骤4

小贴士

1.腊排骨和菇的香味通过这2个多小时的煨制得到了充分的提炼!!就剩鲜、香~\(≧▽≦)/~啦啦啦~~
2.煮制过程不要加任何调料

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