将茄子切条，牛肉切小片
油不冷不热状态时，倒入茄子条，翻炒。
炒到茄子条稍微变软，加入豆瓣酱，一点点糖（看个人口味），一点滴醋和酱油。加入适量的水，倒入牛肉片，水没过顶。
变小火，因为茄子吸水快，所以中间翻炒几下，继续熟焖。
水吸差不多时，放一点点盐和味精。翻炒出锅。
上传你做的豆瓣酱炒茄子牛肉
勤飞猪
